Микроволновка облегчает нам жизнь, но пользуемся ли мы ею правильно? Проверьте себя по этим шести критериям и запомните их, чтобы ваши блюда сохраняли вкус и полезные свойства даже после СВЧ.
25 712 15 июня 2023
Даже те, кто регулярно готовит сложные блюда, пользуется микроволновкой на повседневной основе. Она может понадобиться не только для разогрева вчерашних блюд, но и для приготовления некоторых ингредиентов для новых. Кроме того, некоторые продукты просто лучше разогревать в СВЧ, а не на сковородке. Однако большинство пользуется этим приспособлением неправильно. Возможно, и вы тоже.
Помните, что определенные блюда получаются лучше в духовке, будь то приготовление или разогрев уже готовой еды. К ним относятся хлеб, пицца, картофель фри или по-деревенски и вообще продукты с хрустящей корочкой, такие как куриные палочки. Почти все остальное — за редкими исключениями — подходит для микроволновки (читайте также: 12 продуктов, которые нельзя нагревать в микроволновке).
Как правильно разогревать еду в микроволновке
Итак, как же использовать СВЧ правильно?
Разогревайте еду с интервалами
Вы наверняка слышали мнение о том, что еда из микроволновки «не такая вкусная». Это справедливо только если делать все неправильно. Быстрый разогрев продуктов некоторые кулинары сравнивают с «нанесением ядерного удара».
Конечно, вы не подвергаете пищу ядерному излучению, но концентрированная энергия, вырабатываемая в микроволновой печи, которая позволяет быстро разогревать пищу, иногда оказывается даже слишком действенном. Разогревайте еду с интервалами от 30 секунд до 1 минуты, помешивая жидкости и переворачивая твердые продукты для равномерного разогрева. Так вы сохраните соусы на основе масла и сами масла нетронутыми, чтобы вкус блюда, который вам понравился в первый раз, не менялся.
Не давайте продуктам высохнуть
Микроволны умеют сушить продукты. Наверняка вы пытались разогреть оставшиеся макароны с сыром и те норовили подгореть? Чтобы предотвратить подобные неприятности, добавьте в блюдо немного воды, масла, бульона или соуса, прежде чем ставить его в микроволновую печь, ориентируясь на его состав и консистенцию. И не забывайте накрыть тарелку специальной крышкой для СВЧ, которая предлагает дополнительный бонус в виде предотвращения брызг соуса внутри микроволновой печи.
Разбирайте блюда на части
Оцените то, что вы разогреваете, прежде чем ставить в микроволновку. Если это вчерашний бургер, разогрейте булочку и мясо по отдельности, чтобы не получить идеально теплую котлету и пережаренную булочку. Точно так же, вместо того, чтобы разогревать все сразу на тарелке, начните с самых плотных ингредиентов (скажем, свиной отбивной) и в процессе добавляйте макароны и овощи. Выберите свежие травы и сырые ингредиенты перед разогревом блюда в микроволновой печи, а затем снова добавьте их на тарелку перед подачей на стол, чтобы сохранить свежесть блюда.
Распределяйте еду ровным слоем
Хотя высокие тарелки в тренде, они не оптимальны для разогрева в микроволновой печи, поскольку внешние края блюда будут нагреваться быстрее, чем более плотная середина. Раскладывайте продукты ровным слоем на более-менее плоской тарелке, на допуская горок, чтобы волны из микроволновой печи имели равную возможность согреть каждую часть вашего блюда.
Не пользуйтесь одноразовыми контейнерами
Если в вашей микроволновке что-то искрится, это явно не предназначено для СВЧ. Это касается фольги и подобных материалов. Министерство сельского хозяйства США также рекомендует не помещать в микроволновку бумажные пакеты, поскольку клей, используемый для скрепления пакета, может выделять токсичные пары при нагревании.
Контейнеры от вчерашней еды на вынос, которые могут деформироваться или расплавиться при нагревании, передавая вредные химические вещества еде, тоже лучше не использовать. Просто заведите привычку перекладывать остатки еды в подходящую для разогрева посуду сразу после трапезы. Подойдут, например, керамические или стеклянные миски и тарелки, пригодные для использования в микроволновой печи.
Не забывайте чистить микроволновку
Как и духовка, микроволновка нуждается в регулярной чистке. Ознакомьтесь с заводской инструкцией и обзаведитесь специальными очистителями, которые не будут оставлять следов внутри СВЧ и позволят продолжать разогревать блюда без какого-либо вреда. Лучше предварительно свериться с описанием и отзывами других пользователей.
Фото: Adobe Stock
Сегодня читают
Уже не в тренде: этот цвет в интерьере делает ваш дом старомодным — откажитесь от него
Астрологический прогноз на август 2023 по знакам Зодиака
Ремонт на века: 6 интерьерных стилей, которые никогда не выйдут из моды
Им пора к психологу: 5 самых «нездоровых» пар из кино, которыми восхищались все — не совершайте их ошибки
Источник: www.marieclaire.ru
Микроволновая печь Samsung ME731KR — отзыв
Микроволновая печь Samsung ME731KR и разогреет, и разморозит, и даже приготовит еду. А еще порадует стильным дизайном! Отличное приобретение на любую кухню.
Опыт использования:
год или более
3500 рублей
Когда необходимость заставила меня выбирать новую микроволновку, я довольно долго не могла найти подходящую. Хотелось, чтобы микроволновая печь равномерно разогревала, была достаточно мощной и при этом не слишком дорогой.
Samsung ME731KR подкупила меня стильным дизайном, широким функционалом и отличными отзывами.
▶▶▶ Внешний вид ◀◀◀
У микроволновки белый пластико-металлический корпус, черная едва прозрачная дверца и сенсорное управление. Внутри – биокерамическое покрытие цвета черный мрамор, гладкое и немного глянцевое. Также внутри имеется увесистая и тяжелая подставка из прочного негладкого стекла и металлическая подставка с колесиками, необходимая для вращения.
Вес довольно приличный — больше 10 кг, микроволновка тяжелая.
Полное название: Samsung ME731KR
Цена: пару лет назад покупали за 3500 рублей, сейчас стоит около 7000 рублей.
Мощность: 800 Вт
Объем: 20 л.
Размеры: 49 x 27 x 34 cм
Вообще, дизайн у данной модели довольно приятный, стильный, но в то же время простой.
Помимо сенсорных кнопок на передней панели можно найти небольшой экран, не слишком яркий, но, тем не менее, вполне заметный.
Кнопка открытия дверцы располагается под панелью управления, она довольно мягко нажимается, особых усилий прилагать не нужно. Хотя звуки при нажатии издает довольно громкие.
Помимо стандартного разогрева пищи и разморозки микроволновка умеет готовить. В ней заложено много программ-рецептов различных блюд.
▶▶▶ Комплектация ◀◀◀
Какой-то особой комплектации у данной модели не было. В коробке находилась всего лишь сама микроволновка со шнуром питания и инструкция. Все!
Никаких дополнительных контейнеров для разогрева и прочих плюшек не было.
▶▶▶ Управление ◀◀◀
Управление довольно простое, сенсорное. Кнопки нажимаются легко, чувствительность у них отличная. Промахнуться невозможно.
Чтобы разогреть еду, нужно выставить необходимое время и нажать кнопку «Старт». После завершения работы микроволновка пропищит пару раз. Если дверца не будет открыта, микроволновка будет подавать звуковой сигнал каждые пару минут. До тех пор, пока не достанет не откроешь дверцу или не вынешь розетку из сети.
Разморозка управляется чуть сложнее. Для начала путем нажатия на кнопку «Ускоренная разморозка» нужно выбрать тип размораживаемого продукта. Это может быть мясо, птица, фрукты и т.д. Затем необходимо выставить граммовку продукта, для этого рядом есть кнопка «100 грамм», прибавляющая по 100 грамм к задаваемому весу.
После этого нужно нажать кнопку «Старт» и подождать до конца работы программы. Где-то посередине отсчета микроволновка остановится и просигналит вам, что пора бы перемешать размораживаемые продукты. Можно и не мешать, а просто еще раз нажать «Старт», разморозка продолжится.
Что касается приготовления продуктов, то я этими функциями не пользуюсь. Если честно, я не понимаю, как что-то можно готовить в микроволновке, хотя некоторые готовят. Но управление и здесь простое. Необходимо лишь выбрать программу-рецепт и запустить ее с помощью «Старта»
▶▶▶ Разогрев ◀◀◀
Разогревает микроволновка быстро и равномерно. Не бывает такого, чтобы одна половина еды в тарелке была холодной, а вторая половина — обжигающей.
Бутерброды – 1 минута;
Не жидкая еда на 1 порцию — 1,5 минуты;
Суп, 1 порция – 2,5-3 минуты;
Разогреть молоко в кружке – 3 минуты.
Как водится, тарелка получается горячее, чем еда в ней, но еда тоже нормально прогревается.
▶▶▶ Разморозка ◀◀◀
Разморозка просто шикарная. Раньше я имела дело с такими моделями микроволновок, в которых либо все размораживалось долго и плохо, либо вообще успевало полуприготовиться в процессе.
Но Samsung ME731KR именно размораживает, а не готовит. Еще мне нравится, что не нужно самостоятельно прикидывать время на разморозку того или иного продукта, а всего-то нужно выбрать тип продукта, который нужно разморозить, и его примерный вес. И все! Оптимальное время микроволновка выберет сама. И это время очень подходящее, не понадобится ни больше, ни меньше.
▶▶▶ Приготовление пищи ◀◀◀
А вот с этой функцией я знакома плохо. Разогреваю я каждый день, размораживаю пару раз в неделю. Но мне еще ни разу не понадобилась функция приготовления пищи в микроволновке. Я считаю, что это крайне неудобно и неэффективно, а еще энергозатратно.
Однако программ-рецептов много, все они довольно простые и незамысловатые. Есть программы на завтрак, обед, ужин и даже для праздника. Каждого типа — около 7 штук.
Думаю, функция приготовления пищи в микроволнвке отлично подойдет мужчинам, которые не успевают или не умеют готовить. А также людям, например, без кухни. Мало ли, ремонт или еще что, а кухни нет. Тогда на помощь придет прибор, в котором можно что-нибудь и приготовить, и разогреть. Хотя я опять же за мультиварку, она тоже умеет разогревать.
▶▶▶ Уход ◀◀◀
Одна из особенностей поверхностей черного цвета – на них очень заметны загрязнения. Так получилось и с дверцей данной микроволновой печи. Да, она красивая, практически зеркальная и стильная.
Но, во-первых, на ней заметны все следы отпечатков, разводы и пыль. И чистится она крайне плохо. Как не три, разводы останутся.
А во-вторых, через черную дверцу почти ничего не видно, поэтому за процессом разогрева, разморозки или приготовления наблюдать сложновато. Хотя я все равно использую специальную крышку для микроволновки, поэтому наблюдать за процессом мне смысла нет, видно ничего не будет в любом случае.
Внутренняя часть микроволновки, наоборот, чистится очень легко. Никакие загрязнения и жир к биокерамике не пристают. Нужно лишь протереть влажной тряпочкой внутреннюю поверхность, а также помыть стеклянный поддон. Ничего сложного.
▶▶▶ Достоинства и недостатки ◀◀◀
- Качественная сборка;
- Стильный дизайн;
- Простое управление;
- Отличное керамическое покрытие внутри микроволновки. Кроме того, оно легко моется;
- Равномерно и быстро разогревает;
- Отлично размораживает;
- Умеет готовить.
- Сложно мыть дверцу;
- Цена на сегодняшний день кусачая;
- Слегка противно пищит. К тому же, громковато. И надоедливо, если не достанешь вовремя разогретую еду;
- Короткий шнур питания.
▶▶▶ Итог ◀◀◀
Микроволновая печь Samsung ME731KR – стильная, мощная и многофункциональная модель, которая разогревает, размораживает и даже готовит. Эффективная помощница на кухне.
Она работает на нашей кухне уже более двух лет, без сбоев и нареканий!
Рекомендую!
Если вам понравился этот отзыв, добро пожаловать в мой профиль на irecommend — Anna Raven. Здесь еще много полезного и интересного! Заходите! Буду рада видеть вас в других своих отзывах!
А другие мои отзывы на различную технику можно найти вот здесь!
Источник: irecommend.ru
Правила и нюансы разогрева еды в микроволновой печи
С появлением микроволновой печи процедура размораживания и разогрева продуктов заметно упростилась. Сегодня не обязательно включать плиту, чтобы разогреть кашу, подрумянить курицу, приготовить пиццу, растопить мед, запечь яйцо. Все эти манипуляции можно доверить микроволновке, которая справится с задачей за несколько минут и даже секунд. Чаще всего данный прибор приобретается чтобы разогревать готовую пищу.
- Подавать блюдо к столу нужно в той же посуде, в которой она разогревалась.
- Запеканки, пиццу и свежие хлебобулочные изделия разогревают без крышки. Так же нужно обрабатывать мясо и курицу с корочкой.
- Молоко, суп, воду, изделия с соусами, кашу и другие жидкие субстанции лучше накрывать крышкой. Благодаря этому на разогрев уйдет меньше времени и поверхности не будут забрызганы.
- Яйцо прямо в скорлупе или опущенное в воду нагревать в микроволновке нельзя, слишком велика вероятность его взрыва.
- Густые жидкости и еду, наложенную в емкость в большом количестве, можно пару раз перемешать. Тогда она прогреется равномернее.
- Готовые овощи, лапшу, кашу и подобные варианты гарнира рекомендуется предварительно увлажнить. Для этого в зависимости от ингредиентного состава нужно использовать воду, вино или молоко.
- Разогревая курицу, мясо или рыбу, массивные кусочки нужно выкладывать ближе к центру, там теплее всего.
- Консервы нужно разогревать буквально несколько секунд, предварительно выложив их в подходящую стеклянную емкость.
Совет: Чтобы убедиться в том, что посуда может быть использована в микроволновке, ее нужно поставить в камеру, закрыть дверцу и выставить стандартный режим на 10 секунд. Если от такого воздействия изделие нагрелось, то пищу в нем разогревать нельзя.
Нужно трезво оценивать возможности и габариты СВЧ-печи. Не стоит пытаться впихнуть в нее всю пиццу или курицу целиком, ни к чему хорошему это не приведет.
Рекомендуем: Как в домашних условиях почистить микроволновку изнутри за 5 минут?
Можно ли использовать фольгу при разогреве еды в микроволновке?
Разогрев пищевых компонентов или готовых блюд в обычной пищевой или технической фольге категорически запрещен. Любые эксперименты, даже краткосрочные, приведут к возникновению нежелательных физический реакций. В лучшем случае из камеры повалят искры и дым, в худшем – микроволновка выйдет из строя, при этом выбив пробки в квартире.
Даже если блюдо в фольге удалось разогреть без критических последствий, употреблять такую пищу категорически запрещено. Скорее всего она пропитается молекулами распада соединений алюминия, которые очень вредны для человеческого организма и способны спровоцировать развитие ряда патологий.
Сегодня в хозяйственных магазинах можно найти специализированную оберточную бумагу, применение которой позволяет быстро и качественно разогреть еду. Плотные компоненты, например, рыбу или мясо разогревают, завернув в фольге. Жидкие блюда накрывают импровизированной крышкой из материала, он прекрасно держит форму. При этом стандартное время выдержки необходимо сократить.
Что будет, если подогревать детское питание в микроволновой печи?
Вопреки распространенному мнению, детское питание или грудное молоко подобным образом разогревать не рекомендуется. В процессе такой обработки продукты теряют практически все полезные компоненты, поэтому ребенок получает абсолютно бесполезную пищу. А сцеженное молоко, претерпев ряд химических изменений, превращается буквально в яд, оказывающий негативное воздействие на почки. Лучше всего разогревать детское питание для малыша по старинке, используя кастрюлю или банку с горячей водой.
В крайнем случае в СВЧ-печи разрешается подогревать готовое детское питание в виде овощного или фруктового пюре. В этом случае открываем емкость, перемешиваем содержимое и ставим в глубокий контейнер, который накрываем пластиковой крышкой.
Как правильно подогревать горшочки в микроволновке?
Глиняные горшочки в негодность из-за пребывания в СВЧ-печи не приходят, но только если они изготовлены из матового материала. Блестящие изделия могут потрескаться, даже если без труда переносят температуру духового шкафа. Блюдо рекомендуется перемешать и поставить в микроволновку сначала на пару минут. Затем перемешиваем продукт еще раз и разогреваем еще три минуты.
Опять перемешиваем и отправляем на разогрев еще на 2-3 минуты. Все этапы проводятся на средней мощности.
Керамические горшочки нагревать в микроволновке категорически запрещено! Материал состоит из пор, проникновение теплого воздуха и электромагнитных волн в которые может привести к их взрыву.
Источник: mschistota.ru