Молекулы воды под действием переменного магнитного поля высокой частоты постоянно переворачиваются, стремясь сориентироваться вдоль его силовых линий.
Во время этого движения возникают силы трения между молекулами, выделяется тепло. Это физический принцип, на котором основана работа микроволновых печей.
Размораживая в микроволновке, надо понимать, процесс тем эффективнее и быстрее, чем больше в продукте воды. В мясе воды много, поэтому способ разморозки в микроволновке отлично для него подходит.
Как разморозить?
Электромагнитные волны проникают в продукты на глубину 2,5-3 см. В этом слое процесс размораживания происходит быстрее, чем в более глубоких слоях.
Оптимальный вариант – размораживать мясо небольшими пластами. Если оно было заготовлено крупным куском, придётся все время его переворачивать, чтобы процесс шел равномерно.
Как Разморозить в Микроволновке
В более продвинутых моделях микроволновок предусмотрен автоматический режим разморозки. Если такого режима нет, то необходимо установить самую маленькую мощность из возможных (100-200 Вт).
Независимо от того, есть автоматический режим разморозки или нет, последовательность действий будет одинаковая:
- Необходимо удалить всю упаковку: магазинные подложки, пакеты. При таянии вниз будет стекать вода и кровь. С большой вероятностью эта жидкость станет горячей и обварит те участки продукта, которые будут с ней соприкасаться.
- Мясо сложить в подходящую для микроволновки посуду ровным слоем. Посуду надо поставить по центру стеклянного поддона.
- Установить режим «разморозка» или минимальную мощность и запустить таймер на 3-4 минуты. В автоматическом режиме предлагается выбрать не время, а вид продукта и его вес, а время будет рассчитано программой.
- Через указанное время мясо надо перевернуть. Если по краям кусочки стали подветриваться и обвариваться, надо сделать небольшой перерыв (на 2-3 минуты), чтобы температура внутри продукта выровнялась.
- Включить микроволновку еще на 3-4 минут. После мясо снова перевернуть.
- Повторять до тех пор, пока весь продукт не разморозится.
Если в тарелке образуется много жидкости, её надо периодически сливать.
Сколько минут потребуется?
Как быстро разморозить филе курицы, можно узнать тут.
Как разморозить курицу в микроволновке, подскажет видео:
Заключение
Микроволновая печь отлично подходит не только для приготовления и разогрева еды, но и для разморозки. Она позволяет быстро и деликатно разморозить мясо. За счет большой скорости продукты не начинают портиться.
Если в микроволновке нет предустановленного специального режима, размораживать можно с ручными настройками, на минимальной мощности.
Источник: yborka.online
Параметры режима автоматического размораживания – Инструкция по эксплуатации Samsung PG831R
Как включить режим разморозки в микроволновке самсунг?
Многие производители, заботясь о своих покупателях, разрабатывают автоматические программы разморозки для самых разнообразных продуктов. В них закладывается оптимальная мощность и приблизительное время до полного оттаивания.
Расчетное время разморозки продуктов для современных микроволновок SAMSUNG
Такой режим подойдет неопытным пользователям, которые еще не выработали своего идеального «рецепта». Чтобы воспользоваться им, достаточно выбрать нужную программу разморозки и нажать на «Старт». Микроволновая помощница сама рассчитает временные интервалы, подскажет, когда необходимо перевернуть продукт на другую сторону, и уведомит об окончании процесса звуковым сигналом. Продвинутые модели обладают дополнительной функцией, которая позволяет ввести примерный вес продукта, что дает лучший результат. Значение в граммах необходимо ввести сразу после выбора интересующего продукта.
Быстрая разморозка
Когда нужно срочно разморозить продукты, пригодится функция быстрого размораживания. У разных производителей она также встречается под названием «Ускоренная разморозка», «Турборазморозка» или просто в виде кнопки с двумя снежинками и капельками. Также дополнительно может использоваться значок молнии.
Данный вариант подойдет в том случае, когда требуется разморозить продукты весом до 200 гр. Принцип действия основывается на работе высоких мощностей. Однако здесь следует быть особо осторожным, поскольку если размораживаемый продукт обладает небольшим размером и весом, то сразу после оттаивания он переходит в стадию разогревания и начинается непосредственный процесс приготовления. Это может оказаться нежелательным последствием быстрой разморозки. Поэтому следует контролировать состояние еды.
Микроволновая печь Samsung MC28H5013
Оглавление
Наблюдения показывают, что в своем отношении к микроволновым печам наши соотечественники разделились на два неравных лагеря. В подавляющем большинстве оказались те, которые используют микроволновку лишь для разогрева готовых блюд (в крайнем случае — для разморозки продуктов). Многие пользователи даже спустя годы после покупки микроволновой печи остаются в неведении относительно всех ее задокументированных способностей.
В меньшинстве остаются те, кто использует микроволновки «по полной»: осведомлены о наличии встроенных программ, знают, когда использовать гриль, а когда конвекцию и т. п. В нашем сегодняшнем обзоре — многофункциональная микроволновая печь, представленная компанией Samsung (MC28H5013). Мы решили разобраться, насколько широки возможности такого устройства, и насколько рационально использовать микроволновку в качестве замены более традиционных кухонных приборов.
Технические характеристики
| Общие характеристики | |
| Производитель | Samsung |
| Наименование модели | MC28H5013 (AK/AW) |
| Тип | микроволновая печь с грилем и конвекцией |
| Потребляемая мощность | максимальная — 2900 Вт микроволны — 1400 Вт гриль — 1500 Вт конвекция — максимум 2100 Вт |
| Материал корпуса | пластик, металл, стекло |
| Цвет корпуса | белый + черный |
| Объем камеры | 28 л |
| Покрытие камеры | биокерамическая эмаль |
| Тип открытия дверцы | ручка (потянуть) |
| Тип и расположение гриля | верхний, кварцевый |
| Количество программ | 75 для приготовления блюд по рецептам + программы для всех стандартных режимов |
| Гарантия производителя | 12 месяцев |
| Управление | |
| Тип управления | электронное |
| Тип кнопок | мембранные |
| Дисплей | светодиодный, голубой |
| Индикаторы | дисплей |
| Масса и габариты | |
| Упаковка (Ш×В×Г) | 58×46×37 см |
| Устройство (Ш×В×Г) | 52×31×48 см |
| Камера (Ш×В×Г) | 36×33×24 см |
| Вес с упаковкой | 20,2 кг |
| Вес без упаковки | 17,5 кг |
| Цены | |
| Средняя цена | T-10822064 |
| Розничные предложения | L-10822064-10 |
Комплектация
Микроволновая печь поставляется в коробке, выполненной в строгой цветовой гамме: на картонном фоне черным цветом нанесены изображения и текстовая информация, из которой пользователь может ознакомиться с основными функциями микроволновой печи.
Судя по такому «спартанскому» дизайну, коробка не предназначена для выставления на витрину, а ее предназначение — исключительно функциональное: сохранить в целости и сохранности прибор до момента его распаковки. Помимо толстого картона для защиты печи используются пенопластовые вкладки.
Открыв коробку, внутри можно обнаружить:
- саму печь;
- две решетки для жарки (высокая и низкая);
- инструкцию (она же книга рецептов);
- гарантийный талон.
В комплект также входят такие стандартные элементы, как стеклянный поднос и вращающееся кольцо под ним. В общем, как мы видим: здесь есть все необходимое, и нет ничего лишнего.
Материал внутреннего покрытия
Внутренние стенки камеры покрыты биокерамической эмалью, которая, по утверждению производителя, служит защитой от бактерий, легко очищается, устойчива к царапинам и прослужит 10 лет.
В нижней части находится элемент из жаропрочного пластика, на который устанавливается вращающееся кольцо и стеклянный поднос. Внутренняя поверхность дверцы — жаропрочное стекло, уплотнитель, металл. В механизм дверцы встроены блокировочные контакты, которые не дадут как включить печь с открытой дверцей, так и приостановят любой режим приготовления при ее открывании во время готовки.
Управление
Внешний вид микроволновой печи также можно назвать классическим: это прямоугольный параллелепипед белого цвета с дверцей из стекла с черной металлической сеткой и панелью управления спереди и стальной поверхностью — сзади. Открывается печь классическим для микроволновок образом: нужно потянуть за ручку дверцы.
Управление производится с помощью плоской панели, в верхней части которой находится дисплей, в режиме бездействия предназначенный для демонстрации текущего времени, при выборе режима отображающий уже введенные параметры, а при работе устройства — показывающий время, оставшееся до окончания приготовления (а также установленную температуру в режиме конвекции). Помимо цифр, на дисплее отображаются пиктограммы.
Аналоговые
Наиболее дешевый вариант печей Samsung, однако, при всей своей простоте, они достаточно качественные. Ручной способ управления препятствует возникновению системных ошибок. Как правило, работа с такой печью достаточно проста. Для начала нужно включить прибор в сеть. Причем не все модели имеют индикатор включения, поэтому работа ее проверяется после включения таймера.
Ручка прокручивается на необходимый временной отрезок, после того, как таймер прокрутился в обратном направлении, по мере приготовления пищи, печь подаст звуковой сигнал, в таких устройствах это — аналоговый звонок. Регулятор мощности чаще всего имеет 4 режима:
- разморозка продуктов;
- низкая мощность;
- средняя мощность;
- максимальная мощность.
В зависимости от того, какая операция требуется от печи, выставляется мощность. Чаще всего подогрев наиболее оптимален на средней мощности. Чтобы блюдо оставалось теплым, подойдет низкая мощность, а приготовление различных блюд хорошо на максимальной или высокой мощности.
