С невероятно хрустящей корочкой. В составе картофельные хлопья.
Состав:
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, хлопья картофельные, дрожжи хлебопекарные, соль
Пищевая ценность в 100 г продукта
- Белки 6,5 г
- Жиры 1,0 г
- Углеводы 44,0 г
Энергетическая ценность в 100 г продукта
- 210ккал/880кДж
Масса нетто
Срок хранения
0 отзывов для продукта «Постная картофельная булочка»
Источник: rusbread.ru
Нежные картофельные булочки
Булочки получаются очень воздушными, нежными, ароматными. Если добавить немного больше сахара, хорошо подойдут под чайок, но моей семье и так очень понравились!
Бургер. Картофельные булочки
Основные ингредиенты:
Сухое молоко
1 столовая ложка
12 граммов
100 миллилитров
110 граммов
350 граммов
1 чайная ложка
1 столовая ложка
Масло сливочное 82%
30 граммов
Инструкция по приготовлению
Для начала приготовим картофельное пюре: картофель моем, чистим, режем и варим до готовности, разминаем и оставляем остывать.
Тесто я замешивала с помощью хлебопечки, все ингредиенты добавила в чашу.
В воду добавляю сахар, соль, растопленное сливочное масло, половину яйца, остывшее картофельное пюре.
Сухое молоко и муку, сверху дрожжи.
Включаю на замес дрожжевого теста и слежу за колобком теста, если оно получается слишком жидким, то добавляю немного еще муки.
Готовое тесто получается очень мягким, слегка липким. Оставляем его отдыхать на 40 -50 минут, до увеличения в объеме.
Выкладываем наше тесто на посыпанный мукой стол, обминаем.
Делим на ровные шарики (я делила на 7 булочек)
Выкладываем булочки на противень и оставляем для подъема (форму сверху накрываем полотенцем или пленочкой, что бы тесто не подсыхало).
Булочки смазываем оставленной половинкой яйца и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 — 20 минут.
Готовые булочки достаем с формы и даем остыть на решетке. Приятного аппетита!
Источник: prostokvashino.ru
Прекрасные картофельные булочки – о хлебе забываешь
Рецепт приготовления картофельных булочек с фото и видео-рецептом
Нужные продукты:
150 грамм (2 крупных штуки) отварного картофеля;
100 грамм сливочного масла;
50 миллиграмм растительного масла;
1 чайная ложечка свежих дрожжей (или же 15 грамм дрожи прессованные);
150 миллиграмм теплого молока;
Сахарный песок – 2 чайных ложки;
Соль – 1 чайная ложка;
Куриное яйцо – 2 штуки (для теста и смазки).
Рецепт приготовления булочек
Булочки получаются не со свойством сладкой выпечки, а более с пресным уклоном, похожими на выпечку из заварного теста, и они очень хорошо заменяют хлеб, то есть, в принципе можно кушать любое блюдо с ними, при этом не дотрагиваясь до хлеба.
Перед тем, как выпекать необходимо подготовить все нужные продукты. Сливочное масло должно постоять при комнатной температуре и стать мягким.
Готовим опару: в теплое молоко необходимо высыпать сахарный песок, положить дрожи и добавить две чайные ложки муки, все это тщательно перемешать и дать постоять минут 7 – 10.
Далее, на терке натираем мелко две приготовленные картофелины (отварные и остывшие), добавляем соли, растительного масла, сливочное (мягкое) и наш замес — опару, тщательно все перемешивая в однородную массу без комочков.
Начинаем постепенно, не спеша добавлять муки и замешивать тесто. Замешанное готовое тесто накрываем пленкой и даем постоять до тех пор, пока тесто не подымится, увеличиваясь вдвое (примерно, ждать тесто 50 – 60 минут).
Теперь готовое тесто что подошло немного разминаем руками, и раскатываем скалкой в один пласт толщиною в полтора сантиметра, сверху припудривая мукой.
Далее, начинаем нарезать ножом пласт, делая в нем надрезы крест на крест – 1 см на 1 см, и начинаем вырезать по кругу диаметром 5 – 7 сантиметров булочки, выкладывая их на заранее подготовленный противень, выкладываем не плотно, а с расстоянием, так как они еще подымятся и увеличатся в размере.
Как выложили булочки на противень, смазываем их сверху взбитым яйцом и оставляем противень просто постоять 15 минут, а затем помещаем в разогретую духовку при + 200 градусов. Выпекаем минут двадцать. Картофельные булочки готовы. Они получаются очень вкусными и хороши как свежие теплые, так и в холодном виде.
Посмотрите пошаговый видео-рецепт приготовления этих булочек — все четко и ясно, понятно — один раз посмотрел и сготовил:
Видео-рецепт приготовления картофельных булочек
Источник: s-zametki.ru